《造訪日期：2019年1月31日》
~文末附最新菜單~
「湯咖哩」 發源於北海道，是象徵著北海道的代表性食品之一。
和一般的日式咖哩不同。一般日式咖哩比較濃稠，適合直接伴飯進食，而湯咖哩則多數將醬汁與米飯分別裝盛。
而且湯咖哩的很大的特色就是和很多種食材搭配了。例如以紅蘿蔔、馬鈴薯及各種菇類為配菜，又可配合雞、豬或羊等肉類。
湯底方面，湯咖哩很多時候都會加入海鮮類的材料，例如蝦、牡蠣等，製成海鮮湯咖哩 。
這次到訪的銀兔湯咖哩位於捷運中山站附近，是最近才剛開幕的新店面，旁邊剛好有停車場，停車還蠻方便的。
店內屬於狹長形的空間，大約可容納30位客人左右。
點完餐後等待上菜之前先來了解一下湯咖哩的吃法，讓湯咖哩吃起來更美味~
（法國小羊排湯咖哩 ＮＴ３３０）
遵循剛剛學到的吃法，先喝一口湯，經過大量新鮮蔬菜熬製的湯底中和了咖哩強烈的氣味，微微酸甜的清爽口感和咖哩香氣出乎意料的搭調，
而且也不會太鹹，讓人一口接一口。
湯內配菜有有馬鈴薯、蓮藕、花椰菜、紅椒、紅蘿蔔、玉米筍、水煮蛋，蔬菜有先烤過將甜味鎖住，吃起來挺鮮甜的 。
豪邁的帶骨小羊排，香料味巧妙的遮掩了羊羶味，烤的恰如其分，肉質軟嫩不會過硬難咬，吃起來挺紮實的，不會過柴。
沾一口湯咖哩大口吃肉真的很過癮！
飯選擇小碗，＋３０元可以升級成圖中的炙燒起司飯，炙燒過後的起司片鋪在白飯上看起來非常的誘人阿…。
飯粒粒分明，吃起來不會爛爛的很有咬勁，擠點檸檬搭配上咖哩湯汁，非常的搭調。
（每日手作漢堡湯咖哩 ＮＴ２８０）
湯頭喝起來和羊小排湯咖哩相同，配料的部分大致上也差不多。
肉排是混和牛豬絞肉製作，經過烘烤後香氣十足，肉汁完整的鎖在漢堡排裡。
厚實的漢堡排口感綿密，浸潤滿滿的咖哩湯汁一口吃下，混和肉汁的鮮美以及咖哩香氣的漢堡排，我覺得是最適合搭配湯咖哩的主餐肉！
（牡蠣湯咖哩 ＮＴ２９０）
咖哩湯頭的部分除了原本的蔬菜基底外多了濃濃的牡蠣味，不僅使味道更為鮮美，湯汁也更加的濃郁，
淋些湯汁在飯上，牡蠣的香氣使得拌飯更顯美味，是一道充滿海洋氣息的湯咖哩料理，很推薦喜歡海鮮的人嘗試～
牡蠣總共有五顆，每顆都非常的飽滿，每口吃下感受到的甜味遠勝於腥味，只有鮮甜滑嫩可以形容這牡蠣。
（鐵板骰子牛排 ＮＴ２３０）
現煎熱騰騰的骰子牛排，端上桌還啪滋啪滋作響的，牛排的香氣隨著熱氣蔓延開來，口水都滴下來了。
牛排大小切的恰好，熟度也適中，多汁、軟嫩但不失咬勁的牛排，和酥脆的蒜片搭配可以說是天作之合，
一口吃下滿滿的牛肉和蒜味在口中滿溢，非常滿足。是一道和主餐相比完全不會遜色的副菜。
大口吃肉感到挺膩的話，擠點附上的檸檬片換換口味也不錯。
（帶骨香腸 ＮＴ１５０）
帶骨香腸原始的風味總是能吸引我的注意而必須點上一道，香腸的皮有點硬且厚，肉質紮實不會過油膩。
但個人吃起來覺得普普通通，可能是因為其他菜色比較突出的關係吧，相比起來遜色許多～
（左：原味拉昔 ＮＴ１２０；右：芒果拉昔 ＮＴ１３０）
原味拉昔適用鮮奶和優格調和而成，口感很像一般的優酪乳，但比優酪乳稍微不濃稠一些，比較好入口。
芒果拉昔則是另外加入芒果汁調味，還蠻順口的，也可以中和咖哩的辣度。
整體而言，銀兔湯咖哩是一個由主餐道副菜都有一定水準的餐廳，湯咖哩在蔬菜的清甜中仍能帶有咖裡的香氣，
滿滿的蔬菜對我而言也可以降低吃太多肉的罪惡感。交通挺方便的，環境以及服務都不錯，不用跑北海道就可以吃到道地的湯咖哩！
～菜單～
※評分
服務：★★★★☆
環境：★★★★☆
美味：★★★★★
CP值：★★★☆☆
推薦度：★★★★★
※店家營業資訊※
- 電話：02-2100 2555
- 地址：台北市中山區中山北路一段140巷23號1樓
- 營業時間：每日 11:30-14:30 17:30-20:30
- 看更多的美食資訊→ＩＧ： ･ᴗ･ 餓很久的嫣 ･ᴗ･
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