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《造訪日期：2021年10月》

～內有菜單～

台北人不用專程下南部，也有正宗溫體牛火鍋可以吃了！

宣牛火鍋每天從台南搬運牛肉來台北，新鮮直送還原台南溫體牛肉火鍋。

宣牛位於中山國中捷運站走路不過五分鐘，

整間店占地寬闊很氣派，

裡面座位多以四人座位為主，當天我們兩人來吃實在是寬敞舒適。

雙手奉上宣牛的MENU。

我們點的是 雙人極品赤身溫體牛肉鍋套餐 $1280

有高麗菜、蛋餃、魚餃、水果玉米、花枝丸、番茄、白蘿蔔、

溫體刺身牛、上選溫體牛、溫體牛腩、特製麻辣丸、炒牛肉、白飯。

內容物非常豐富，當天吃得超級飽。

為了還原台南牛肉湯那一味，沾醬也毫不馬虎，

牆上還有個調醬汁的小秘訣大家可以試一試。

（豬肉燥飯）

（牛肉燥飯）

當天剛好有活動招待了蘋果醋。

可以從透明窗中看到後廚將不同部位切成不同品項，

堅持現點現切，吃到的時候才夠鮮嫩啊～～

湯底是用秘制牛骨與蔬果燉煮的，喝的到蔬果清甜。

撈一撈發現裡面還有溫體牛腩，吸飽湯汁精華軟嫩好吃，而且份量不少耶。

（後：溫體赤身牛肉、前：頂級上選溫體牛肉）

溫體牛肉比起一般牛肉，因為沒有經過冷藏冷凍，所以更鮮更原汁原味了。

放入高湯中涮個3-5秒，5分熟的口感是最完美的。

兩盤我私心更喜歡溫體赤身牛肉，鮮美多汁牛味足足～

頂級上選溫體牛肉則是比較有嚼勁口感一點。

火鍋料的部分我大推他們的牛肉丸，Q彈程度沒話說又微微帶汁，

牛味很明顯，像是在吃被做成丸子的牛排啦，這個必點！！！

宣牛的其他火鍋料也很特別，

很推薦第一次來的你們可以試試看這個手工魚冊，

是用魚漿包裹著豬肉末跟芹菜超級特別，

外型像一本書一樣，我自己也是第一次吃到！

（香菜辣牛肉）

我們還加點了香菜辣牛肉，是店員大大大推才點的ＸＤ

吃第一口之後....直接列為我的再訪必點！！

連我這個不吃香菜的人都秒愛上，你們就知道他的厲害了吧

淋上很多香油，端上來香噴噴，

香菜味道不會太搶，微微辣度這根本是白飯小偷！！

另一道熱炒點了洋蔥炒牛肉，

洋蔥鮮甜多汁，配上嫩口的牛肉一樣好下飯啊！

這家清甜的牛骨湯底煮到最後也可以煮雜炊，

想吃雜炊的人記得要留肚子，

我們當天吃太撐了所以就沒有加點（好可惜）

雜炊也是冷冷天氣的好夥伴呢！

總結一訪宣牛溫體牛肉火鍋，十分值得以及驚艷啊，

尤其是熱愛牛肉或是溫體牛的人，這家你們會愛的！

※評分※

服務：★★★★☆

環境：★★★★☆

美味：★★★★★

推薦度：★★★★☆

CP值：★★★★☆

※店家營業資訊※

宣牛溫體牛肉火鍋

電話： 02-2508-2929

地址：台北市中山區復興北路292號

捷運：中山國中站

營業時間：11:30–14:00, 17:30–02:00（週一公休）

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