･ᴗ･ 𝙔𝙚𝙣𝙔𝙚𝙣 嫣 ♡ 吃貨系律師 ･ᴗ･

《造訪日期：2021年1月6日》

～文末有附上菜單～

說到雞湯火鍋一定會想到德朗，

吃火鍋吃得像吃法餐一樣，應該也只有德朗辦得到了～

到訪時聖誕節還沒走遠，

可以看到門上還有一點聖誕節的小裝飾～

內湖目前已經有三家德朗分店了：明水店、瑞光店、行善店。

明水店是唯一離捷運最近的店面，所以我們這次選擇明水店用餐。

內用區是Ｕ行吧台，後面也有一桌一桌的座位區。

入座後，服務生會先送上一杯雞湯可以暖暖胃，

我只淺嚐了一口就倒入鍋中了（它跟鍋裡湯頭是一樣的唷），

畢竟鍋裡的湯給的不多，這湯珍貴的呢～

入口可以感受到那醇香的雞湯味。

來了來了～

經過法式手法13小時淬煉出的滴鑽澄清雞湯 上桌，

聽說這一鍋只有7大卡，這熱量好令人安心ＸＤ。

大概只有鍋子三分之一的水位，

中途加湯就不是這麽濃郁珍貴的雞湯了（好像是加稀釋版）。

附上的醬汁口味清爽，沾取無負擔，

一問之下才知道，

這醬汁是法式蔬菜高湯加上手工白醬油以及蔥花、辣椒而成。

而且他們加蔥花、辣椒都可以再添加，

如果不夠辣不夠蔥都可以跟服務生詢問添加！

連米飯都大有來頭的使用了霧峰香米，

每一粒一粒都圓潤飽滿。

最後想吃雜炊的話，記得留一半的米飯唷～

菜盤沒有花花綠綠火鍋配料，但都是原形食物，

吃得健康又低卡。

菜盤有大白菜、手工豆皮、甘蔗玉米、水果玉米、手工貢丸等等，

還附了一些海鮮：草蝦以及蛤蜊。

放了一小部分下鍋煮食，

不敢一次放多，因為湯真的很淺啊ＸＤ

（特選海鮮盤）

我們額外加點的海鮮盤，

有蛤蜊、草蝦、干貝、魚片。

（美國牛小排套餐 NT850＋10%)

聽很多人推薦牛小排套餐，

所以我們這次兩人都選了牛小排。

紮實的紋理，吃起來肉感很明顯，

牛肉的香氣也很足，牛味濃郁，果真好吃！

（煮粥加點 初生蛋 NT30）

最後有煮粥服務的火鍋店總是讓我期待～

雞湯湯底煮的粥我還沒試過呢！

德朗火鍋的雜炊，需自行加購一顆初生蛋，

每一粒米都吸飽了雞湯以及涮煮牛小排、蔬菜後的精華，

只能說超級美味，有來這家的人千萬別錯過煮粥的部分～

套餐最後附的甜點都是法式小甜點，

每次來吃都不知道最後的甜點是什麼，

像是小驚喜一般。

小小一份但卻足夠為這趟火鍋食旅劃下美好的句點。

總結第一次造訪德朗，

體驗感受非常好，

不論是食材選用、服務及環境都讓人滿意，

有人都說這家份量小，會吃不飽，

但我自己吃完粥就非常飽了！

絕對是會讓我想回訪的一家火鍋店。

（唯一缺點就是離市區好遠啊～）

※評分※

服務：★★★★★

環境：★★★★★

美味：★★★★☆

CP值：★★★★☆

推薦度：★★★★★

※店家營業資訊※

DE LOIN 德朗火鍋 明水店

• 電話：02-8509-7598
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• 地址：台北市中山區明水路598號1樓

捷運：大直站1號出口 步行約10分鐘

    or   劍南路站出口 步行約10分鐘

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• 營業時間：11:30~22:00
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• 其他：服務費10%

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