･ᴗ･ 𝙔𝙚𝙣𝙔𝙚𝙣 嫣 ♡ 吃貨系律師 ･ᴗ･

《造訪日期：2019年4月5日》

公館商圈有名的日本拉麵不外乎就是極匠以及山嵐拉麵，

但無可厚非的總是大排長龍，讓人從餓等到不餓的那種排法。

今天偶然經過Mr. 拉麵野崎家，因為不需排隊，讓我重新燃起探索新拉麵的熱誠。

店內的位子還滿多的，餐具茶水需要自取，

味增湯則是要另外收費，一碗十元。

標榜免費加麵，但限加一次。

從拉麵賣到烏龍麵到咖喱飯甚至丼飯定食類都有，

真的可以說是什麼都賣，種類非常多樣化。

（特製大蒜拉麵 NT149）

豚骨拉麵加上大量的蒜酥，就成了一碗特製大蒜拉麵。

筍乾、乾木耳絲加上未經醃製的溏心蛋，看起來台味十足。

麵體屬於細麵，剛端上桌時有點硬，

但可能加水率低的關係，蠻容易泡軟的，要快速吃完。

麵體無論口感或是味道都沒有讓我感到印象深刻的地方，算是中規中矩。

叉燒肉質蠻Q彈的，缺點就是沒有炙燒的味道。

湯頭的部分，一入口首先感受到的是蒜酥的大蒜香氣以及筍干味，

淡淡的豚骨味居於其次，不這麼明顯，可能是豚骨湯頭過度稀釋及豬背脂過少的關係。

回韻而來的是一股很不自然的甜味，不知是什麼材料造成的，

但讓整碗大蒜豚骨拉麵變得很甜，非常衝突。

蒜酥雖香，但有很多無法咀嚼的堅硬蒜碎粒混雜在裡面，要小心牙齒咬到斷掉。

（炙燒叉燒拉麵 NT199）

麵體和湯頭都和前面的拉麵相同，但湯頭少了蒜酥的鹹香後，喝起來更甜了。

其他部分，整碗麵除了叉燒加厚外，沒有任何不同的地方。

豬叉燒厚度大概是一般的三倍左右，肉質算是軟爛，用筷子夾就可以夾開。

但肉吸滿豚骨湯之顯得太甜，也完全感受不到炙燒的香氣，對我而言就是一塊

很厚的肉而已。

整體而言，Mr.拉麵的麵體叉燒乃至於湯頭配料都和我理想中的拉麵有一段不小的差距，

但一分錢一分貨，這個價位的拉麵，說實在也不太能多要求什麼。

所以以追求cp值來說，建議點一般的拉麵即可，不太需要點加厚的叉燒拉麵。

※評分

服務：★★☆☆☆

環境：★★★☆☆

美味：★☆☆☆☆

CP值：★★★☆☆

推薦度：★☆☆☆☆

※店家營業資訊※

• 電話：02-2367-9060
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• 地址：台北市中正區羅斯福路三段316巷9弄2號
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• 營業時間：每日 11:00-21:00
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