《造訪日期：2020年1月2日》
～文內有菜單～
火鍋屆的LV橘色，在內湖開了一間Extension 1 by 橘色，
人稱「小橘色」，
主打個人小銅鍋，想吃什麼自己煮。
位在內湖科學園區附近，
光是大門口就很氣派呢。
一樓設計成環形的吧台座位，都是個人鍋，二樓則是可以對坐大桌。
小橘色就是主打服務比橘色好，
從菜盤到麵條、煮粥，都有專員幫忙煮食，可以專心享受食物。
橘色的套餐都附有開胃前菜、綜合菜盤、主餐、副食以及甜點。
（菜單）
（ 開胃前菜－和風番茄 ）
番茄被很仔細的去了皮，上面灑了一點洋蔥末，
整體酸酸甜甜，帶一點洋蔥的辛辣味，非常開胃。
（ 開胃前菜－和風蘆筍豆腐 ）
下方和風醬汁味道很清爽，
蓋不過豆腐本身的豆味，喜歡豆腐原味的人會喜歡，但我個人是還好。
附的醬汁是偏甜的日式桔醋醬汁加上蘿蔔泥以及蔥花，
適合搭配海鮮類。
吃辣的人，他們也有生辣椒，可以向服務生索取。
濃郁的胡麻醬，可以搭配肉片沾取。
（ 綜合菜盤 ）
大家都說小橘色的菜盤比較少一點（但價格也比一般橘色便宜），
但該有的都有，不說我還沒感覺到有差呢ＸＤ。
有燒豆腐、栗子南瓜、北海道甜玉米、手工丸子等等，
美中不足的是居然沒有芋頭啊～～～
菜盤的部分服務生會幫忙下入鍋內。
小橘色的湯頭除了一般的昆布柴魚湯，還有關東壽喜燒可以選擇。
但如果選壽喜燒就不能煮粥了呢。
高級一點的涮涮鍋都可以詢問服務生將玉米切成塊狀，
比較方便食用。
小橘色也不例外，北海道的玉米就是甜啊，好好吃～
（ 附餐－麵條 ）
我們其中一份的副餐選了麵條，
麵條也是服務生幫忙下鍋煮，
只需要燙15秒就可以撈起來了。
很特別的是他們還附了一個拌麵的醬料，
味道是胡麻醬加上沙茶醬，
甜鹹甜鹹，濃稠的包裹住麵條，很特別好吃呢！
（ 日本黑毛和牛豪華海陸雙饗 NT1980 ）
主餐選了期間限定的日本和牛套餐，
這價位可以吃到和牛以及龍蝦，感覺蠻划算的。
日本鹿兒島和牛、半尾波士頓龍蝦以及巨無霸牛奶貝，
十足的海陸奢華啊。
這個油花一看就知道都是錢錢ＸＤ。
稍微涮幾秒就可以吃了，
和牛豐富油脂的香氣瀰漫口腔，真是過癮～
龍蝦的部分服務生會送回後廚剝殼，
吃起來很方便、不沾手。
膏的部分會裝成一碗，待等會煮粥時加入。
（ 海陸饗－美國CHOICE牛小排 NT1350 ）
橘色的套餐有全陸、全海以及海陸饗，
牛小排肉質感比剛才的和牛重，
牛肉的牛味很明顯。
（ 海陸饗－海鮮拼盤 ）
海鮮拼盤則是有：
鮮蚵、蛤蜊、九孔、干貝、花枝、鱸魚、鮮蝦，
算是蠻豐富，而且上桌後都還是活跳跳的呢。
鮮蚵非常肥美飽滿啊～
煮過之後縮水不少，
但在口腔中爆汁感不減。
服務生有幫忙撥蝦的服務，
原本事先用竹籤串好，沙經已經被剃除了。
蛤蜊大顆又飽滿，看得出食材新鮮。
（ 陸饗 頂級松阪豬 NT850 ）
松阪豬是豬的後頸肉，
瞧這一片一片大片的肉片～
涮煮入口肉質緊實彈牙，切成大片更有口感了。
（ 陸饗 美國PRIME牛小排 NT1250 ）
牛小排牛味十足，
雖然不及和牛豐富的油花，但肉質感明顯，很有吃肉的實感，
十片份量很有誠意。
（ 雜炊 ）
橘色最為知名的越光米煮粥耗時大約20分鐘，
將方才煮海鮮、涮和牛的這鍋精華都煨進米粒中，
加入蔥花、生雞蛋、海苔絲一起拌煮，
在煮得差不多時，
服務生會先盛一點點讓我們試試味道會不會太鹹或太淡，
非常貼心。
加上剛才留下的蟹膏，大大提升了這碗越光米粥的鮮味。
熬到沒有米粒、糊狀的雜炊，入口的滑順度真不是蓋的。
配粥的涼拌小菜，每次都會稍微不一樣，
這次是辣蘿蔔。
（ 甜品－杏仁豆腐 ）
最後進入甜品時間啦～
這道甜品絕對是我一直回訪橘色的其中一個理由，
他們家的杏仁豆腐不愧是招牌，裡面水蜜桃也好甜。
杏仁豆腐本人非常滑順，Ｑ彈的質地介於麻糬跟豆腐中間，
口感非常特別，杏仁味不會到非常重，
連湯汁都很清爽好喝，讓我不知不覺一整碗喝個精光。
（ 甜品－焦糖布丁 ）
它也是一顆不普通的布丁，
質地不是屬於綿密類型的，而是Ｑ彈型的布丁。
焦糖味濃郁中帶著些許苦澀。
這兩道甜點拿出去賣都綽綽有餘、完勝好幾間甜點店啊。
整體而言，
吃過橘色不只一次的我，
來到這間位於內湖的extension店，還是被驚喜到了，
比起一般大橘色，這間橘色更注重環境以及氣氛，
空間也保持的很高雅安靜，服務更不用說的好，
強烈推薦想嘗試橘色的人，
可以訂位這一家extension店。
※評分
服務：★★★★★
環境：★★★★★
美味：★★★★☆
CP值：★★★★☆
推薦度：★★★★★
※店家營業資訊※
Extension 1 by 橘色
- 電話：02-2657-1237
- 地址：台北市內湖區瑞光路631號
- 營業時間：11:30–15:00、17:00–22:00
- 看更多的美食資訊→ＩＧ： ･ᴗ･ 餓很久的嫣 ･ᴗ･
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